SanitIA vs INOQUA: comparativa de software de inocuidad
SanitIA es un SaaS de autoservicio con precios públicos, foco en el RSA chileno, lectura de termómetro con IA y app offline. INOQUA combina consultoría + software y es sólido en certificaciones internacionales (HACCP, BRCGS, FSSC 22000). No compiten igual: aquí están las diferencias honestas para que elijas según tu negocio.
Comparativa lado a lado
Esta tabla resume las diferencias verificables. Las cifras y afirmaciones de INOQUA provienen de su propio sitio; donde una función no aparece publicada, lo indicamos como “no documentado en su sitio” (no afirmamos que carezca de ella).
| Criterio | SanitIA | INOQUA |
|---|---|---|
| Modelo de negocio | SaaS de autoservicio: te creas la cuenta y operas, sin contratar un proyecto de consultoría. | Consultoría + software (servicio-céntrico), con +20 años de trayectoria en consultoría, según INOQUA. |
| Precios | Públicos y transparentes en el sitio. | No publica precios; se cotiza por WhatsApp o email. |
| Estructura de planes | Funciones incluidas, sin necesidad de subir de plan para desbloquearlas. | Segmenta por nº fijo de usuarios (Pequeña 3, Mediana 6, Certificada 9) y reserva funciones avanzadas a planes superiores. |
| Cobertura normativa | Foco en el RSA chileno (D.S. 977): BPM auditables, registros y temperaturas obligatorias. | BPM, HACCP, BRCGS, FSSC 22000, ISO 22000, IFS y AIB: competidor sólido en certificación internacional. |
| Lectura de temperatura | Lectura del termómetro con IA desde una foto. | No documentado en su sitio. |
| Registro de evidencia | Registro inmutable con foto, hora y responsable; acta verificable por QR. | No documentado en su sitio. |
| Uso sin conexión | App offline: registras en terreno y sincroniza al recuperar señal. | No documentado en su sitio. |
| Curva de uso | UX simple, pensada para el equipo de cocina y manipuladores. | Orientado a empresas con acompañamiento de consultores, según su propuesta de servicio. |
Dónde brilla INOQUA
INOQUA es una opción seria si tu objetivo es una certificación internacional. Según su sitio, cubre BPM, HACCP, BRCGS, FSSC 22000, ISO 22000, IFS y AIB, y aporta +20 años de experiencia en consultoría. Reporta +60 empresas certificadas y +3.000 personas capacitadas (cifras según INOQUA). Si necesitas acompañamiento experto de consultores para una auditoría exigente, es un competidor de peso.
Dónde se diferencia SanitIA
- Autoservicio sin proyecto de consultoría: te creas la cuenta y operas el mismo día.
- Precios públicos y transparentes: sin tener que cotizar por WhatsApp para saber cuánto cuesta.
- Foco en el RSA chileno (D.S. 977): BPM auditables, registros y temperaturas obligatorias.
- Lectura de termómetro con IA desde una foto, para registrar rápido y sin tipeo.
- Registro inmutable con foto, hora y responsable, y acta verificable por QR.
- App offline: registras en terreno aunque no haya señal y sincroniza después.
- UX simple: pensada para que el equipo de cocina la use sin capacitación larga.
- Funciones incluidas: sin reservar lo esencial a planes superiores ni segmentar por nº fijo de usuarios.
Temperaturas que digitaliza SanitIA (RSA chileno)
SanitIA está construido sobre las exigencias del Reglamento Sanitario de los Alimentos. Algunos valores clave que controla a diario:
- Congelación: −18 °C o inferior en el centro térmico del alimento (Art. 186).
- Comidas en caliente: mantención a 65 °C, uniforme y permanente (Art. 466).
- Comidas en frío: máximo 5 °C (Art. 466).
- Pescados y mariscos: 0 °C a 5 °C en el punto de venta (Art. 73).
Recuerda que las BPM auditables son exigibles a todos los establecimientos, mientras que HACCP es obligatorio solo cuando la autoridad sanitaria lo determina (Art. 69). Fiscaliza la SEREMI de Salud.
¿A quién le sirve cada uno?
Elige INOQUA si tu prioridad es certificarte en un estándar internacional (BRCGS, FSSC 22000, ISO 22000, IFS) y valoras el acompañamiento de consultores con larga trayectoria. Elige SanitIA si quieres cumplir el RSA chileno y dejar el cuaderno hoy: precios claros, app offline, lectura de termómetro con IA y un acta verificable por QR lista para la fiscalización. Ambos son válidos; dependen de tu objetivo.
Más información oficial: sitio de INOQUA · D.S. 977/96 en BCN/LeyChile.
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Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia SanitIA de INOQUA?
SanitIA es un SaaS de autoservicio: te creas la cuenta, ves precios públicos y operas sin contratar consultoría, con foco en el RSA chileno (D.S. 977), lectura de termómetro con IA, registro inmutable con foto y hora, app offline y acta verificable por QR. INOQUA combina consultoría con software y es fuerte en certificaciones internacionales (HACCP, BRCGS, FSSC 22000, ISO 22000, IFS, AIB).
¿Cuál cubre más certificaciones internacionales?
INOQUA. Según su sitio, cubre BPM, HACCP, BRCGS, FSSC 22000, ISO 22000, IFS y AIB, y suma +20 años en consultoría, con cifras de +60 empresas certificadas y +3.000 personas capacitadas (según INOQUA). SanitIA se enfoca en el cumplimiento del RSA chileno y la operación diaria sin papel.
¿INOQUA tiene app móvil, IA o exportaciones?
No está documentado en su sitio. Por eso no afirmamos que carezca de ellas: simplemente no figura públicamente. SanitIA sí documenta app offline, lectura de termómetro con IA y acta verificable por QR como funciones centrales.
¿Cuál me conviene?
Si necesitas acompañamiento experto para una certificación internacional (BRCGS, FSSC 22000, ISO 22000, IFS), INOQUA es una opción sólida. Si quieres cumplir el RSA chileno y dejar el cuaderno hoy, con precios claros, app offline y registro inmutable verificable, SanitIA encaja mejor.